Kahden täytteen peltipizza

Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen.

Lisää suola ja jauhoja vähän kerrallaan samalla vaivaten, kunnes taikinasta muodostuu tasainen kiinteä pallo. Anna kohota noin 15 minuuttia.

Valmistele täytteet.

Valuta järvikalasäilyke, mausta ranskankerma ja tomaattikastike suolalla, viipaloi punasipuli, mozzarella ja kirsikkatomaatit.

Kauli taikina uunipellin kokoiseksi levyksi leivinpaperin päälle.

Levitä juustoraaste tai mozzarellaviipaleet alimmaksi ja niiden päälle muut täytteet kahteen tai neljään eri lohkoon.

Paista 250-asteessa uunin alatasolla noin 15 minuuttia tai kunnes pizza saa väriä.

Viimeistele pizza rucolalla, basilikalla ja oreganolla.

Leikkaa paloiksi ja nauti heti.