Murukastike ja perunamuusi
- Kesto: 45-45 min
- Annoskoko: 6 annosta
- Taitotaso: Keskitaso
Perinteinen jauhelihakastike tunnetaan myös nimillä murukastike tai murusoosi. Kastike on ihanan tuttu yhdistelmä ruskeaa kastiketta ja paistettua jauhelihaa. Tehdään sille kaveriksi herkullinen perunamuusi.
Tiesitkö, että vuonna 1991 4H:n kotitalousvuoden teemana oli peruna? Sinä vuonna lähetettiin perunakuulumisia 4H-yhdistyksille, järjestettiin perunakursseja ja kilpailtiin kotitalouskilpailuissa, jonka aiheena oli “Uunissa kypsennetty, yrteillä maustettu perunalisäkeruoka neljälle”. Kilpailun palkintoina oli mikroaaltouuni, monitoimikone ja keittokirja.
Tarvikkeet
Ainekset
Perunamuusi
Murukastike
Vinkki!
Korvaa 1/3 perunoista porkkanalla tai palsternakalla. Paloittele ne pienemmiksi kuutioiksi, että ne ehtivät kypsyä samassa ajassa kuin perunat.
Valmista kastike karitsan jauhelihasta. Kasvisversion saat vaihtamalla jauhelihan soijarouheeseen ja lihaliemen kasvisliemeen.
Valmistus
Pohdittavaksi
Tiedätkö millä nimellä italialaiset kutsuvat jauhelihakastiketta?