Unelmatorttu

Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen ja päällystä uunipelti leivinpaperilla.

Valmista kääretorttupohja.

Sekoita perunajauho, kaakaojauhe ja leivinjauhe keskenään. Vatkaa huoneenlämpöiset kananmunat ja sokeri vaahdoksi. Siivilöi kuivat aineet vähän kerrallaan muna-sokerivaahtoon kevyesti käännellen, esimerkiksi nuolijalla.

Levitä taikina leivinpaperin päälle uunipellille tasaiseksi levyksi.

Paista 8–10 minuuttia uunin keskitasolla.

Kumoa valmis torttulevy sokeroidun leivinpaperin päälle ja anna jäähtyä.

Irrota varovasti pohjan leivinpaperi. Peitä levy kevyellä liinalla. Näin pohja ei kuivu jäähtyessään.

Sekoita kreemi ja rahka.

Levitä seos jäähtyneelle kääretorttupohjalle.

Kääri rullaksi.

Anna tekeytyä hetki kylmässä ja leikkaa paloiksi.