Marjaherkut
Tervetuloa jalostamaan tutuista jälkiruoista ja välipaloista marjojen avulla huikaisevia herkkuja.
Keittiötöiden ohessa tutustutaan vähän harvinaisempiin luonnon marjoihin sekä saadaan maustamisvinkkejä omia reseptejä varten. Kokatessa syntyneiden ideoiden koonti ja kehittely omaksi reseptivihkoksi taltioi marjaherkkusi muidenkin käyttöön.
Luonnontuotteisiin liittyvän tehtäväosion valmistusta on tuettu Arktiset Aromit ry:n saaman maa- ja metsätalousministeriön tuen avulla.
Teksti: Marja Moilanen
TOP-tehtävät:
-
Mustikkakookospaistos
Mustikkakookospaistos on suussa sulava herkku. Kesällä paistos on tosi hyvää kylmän vaniljajäätelön kanssa tarjottuna. Talvella lämmin mustikkakookospaistos vie ajatukset sammaleen mustikkamättäille ja auringonpaisteeseen.
-
Mustikkavohvelit
Vohveleiden teossa voi käyttää mielikuvitusta vaikka kuinka paljon. Saat uusia makuja ja värejä vohveleihin käyttämällä erilaisia marjoja, hedelmiä, yrttejä ja jauholaatuja. Tässä ohjeessa mustikoita lisätään taikinaan. Muistathan, että kaikkien raaka-aineiden tulisi olla...
-
Lakkatosca
Lakka-tosca ja vaniljainen vaahto muodostavat yhdistelmän, joka sulaa suussa. Entäpä tunnetko tyrnimarjan? Tyrnimarja on ärhäkkä maultaan ja pensaskin on ärhäkkään piikkinen. Tyrnin voi kuitenkin kesyttää kaveriksi. Vaniljaiseen vaahtoon lisätty tyrnimarja takaa jännittävän makuelämyksen.
-
Kola-mustikkajäätelö
Jäätelö on jännä juttu. Voit luoda omia jäätelömakuja muun muassa mausteiden, marjojen, hedelmien, pähkinöiden, kastikkeiden, karamellien ja suklaan avulla. Marjojen avulla onnistut aina saamaan hyviä makuja jäätelöön!
-
Marinoitu marjatrio
Marjatrioon käytetään kolmea erilaista marjaa. Tässä triossa hapan puolukka ja karpalo kohtaavat makean vadelman. Inkivääri ja appelsiini tuovat makuun jotain salaperäistä mukaan. Voit nauttia marjatrion sellaisenaan. Lisänä voit myös tarjota makuhermoja hellivää vaniljakastiketta, kermavaahtoa tai...
-
Karpaloleipää ja vadelmakaakaota
Yrttinen karpaloleipä kuuman vadelmakaakaon kanssa on mukava aamiainen, väli- tai iltapala. Karpaloiden kirpeys tasoittuu mehevään leipään ja suklaa on tosi hyvä kaveri vadelman kanssa!
-
Reseptivihko
Tee oma marjaretkireseptivihko! Päällystä vihko haluamallasi kuvilla, kontaktimuovilla tai kankaalla. Piirrä, väritä, liimaa kuvia ja anna mielikuvituksesi lentää! Reseptivihko on myös erinomainen lahjaidea syntymäpäiväsankarille, tuliaislahjaksi tai vaikkapa tarvekaluksi kesämökille.