Joulun herkkulahjat
Tässä teemassa teemme pieniä jouluisia herkkuja. Leivonnaiset sopivat hyvin pieniksi joululahjoiksi vanhemmille, isovanhemmille tai ystäville. Myös opettajaa tai kerhonohjaajaa voi muistaa itse tehdyllä herkulla. Osa näistä leivonnaisista kestää hyvänä pitkään huoneenlämmössä, osa kylmässä ja osa tulee leipoa mieluiten samana tai edellisenä päivänä, kun lahja annetaan. Jokaisen lahjan kohdalla mietitään pakkausmateriaalien uusiokäyttöä. Kun tarkemmin miettii, joululahjojen pakkaamiseen löytyy kotoa monenlaisia askartelumateriaaleja. Herkullinen syötävä joululahja itse askarreltuun pakettiin käärittynä on ilo lahjan antajalle ja saajalle.
Tekstit, reseptit ja kuvat: Arja Elina Laine, Arjan Ruokaviestintä
TOP-tehtävät:
-
Piparkakkujen leipominen on helppoa ilman taikinan kaulimista. Käytä valmista kaupan pakasteosastolta ostettavaa piparkakkutaikinaa, joka on paketissa palana. Sulata taikinaa hieman niin, että voit leikata veitsellä nauhoja tai taitella niistä haluamiasi aakkosia tai vaikkapa numeroita. Suunnittele, mitä kirjaimia teet: 4H, oma nimi, perheenjäsenten nimiä...
-
Saat uutta makua joulupulliin, kun käytät taikinanesteenä kookos- tai mantelimaitoa. Käytä pullataikinaan huoneenlämpöisiä aineita, kylmät aineet jäähdyttävät taikinaa ja hiivan toiminta hidastuu. Pehmeästä taikinasta valmistuvat kuohkeimmat pullat. Hyvä kohotuspaikka pullataikinalle on keittiöallas, johon on...
-
Valmista itse terveellisiä suklaaherkkuja, kookospalloja. Palloset ovat nopeita valmistaa, koska uunia ei tarvita. Kaunis uusiopakkaus munakennosta ja alumiinifoliosta sellofaanikääreellä kruunaa itse tehdyt herkut. Anna vaikka lahjaksi kaverillesi itse tehdyt joulukarkit.
-
Leivo pikkujouluihin pakastelehtitaikinasta pieniä suolaisia kieppejä. Kiepit ovat kuin hyrriä, joissa on välissä maistuva suolainen täyte. Kiepeistä voi tehdä samalla periaatteella makeita, kun väliin laittaa makeaa tuorejuustoa ja kuivattuja hedelmäpaloja. Askartele kiepeille kätevät jouluiset purkit, joihin laitat kinkkukiepit...
-
Piparkakkuja voi leipoa ikkunakoristeiksi tai joulukuusenkoristeiksi. Sulata pipari- tai piparkakkutaikinaa niin, että voit kaulia siitä ohutta levyä. Kaulimista helpottaa pieni määrä jauhoja pöydällä. Suunnittele mitä muotoja haluat käyttää ikkunakoristeisiin: voit käyttää piparimuotteja tai piirtää...
-
Tähtitorttu on perinteinen joulutortun malli. Tällä kertaa opetellaan taittelemaan joulutorttuja tähtitortun lisäksi kolmella muulla tavalla: kukaksi, nyytiksi ja enkeliksi. Täytteissä on 4 erilaista ideaa makeisiin jouluntortun täytteisiin. Voit tehdä joulutortuista kauniita yksilöllisiä pikkulahjoja foliomuotteihin ja...
-
Pakastetaikinoista voi valmistaa muutakin kuin joulutorttuja eli monenlaista suolaista naposteltavaa. Leivo illanviettoon kätevästi lehtevästä taikinasta suolaisia juustotikkuja. Askartele tikuille kauniit jouluiset purkit, johon laitat tikut pystyyn jäähtyneenä tarjolle. Tarjoile lehtevät herkut glögin tai kuuman mehun kera.
-
Karamellien valmistaminen on hauskaa puuhaa. Aloita karkkien tekeminen vaikka nekuista, jossa on vain muutama raaka-aine. Onnistuneen karamellitaikinan salaisuus piilee oikeassa keittoajassa. Mitä kauemmin massaa keität, sitä kovempia karkeista tulee. Pehmeimmät toffeemaiset makeiset syntyvät alle puolessa tunnissa ja koviin tikkarityyppisiin makeisiin voi mennä...
-
Piparikota on piparkakkutaloa helpompi luomus piparkakkutaikinasta. Kotaan riittää 1 paketti pipari- tai piparkakkutaikinaa. Leikkaa leivinpaperista kolmioseinät. Kodan pihalle voi laittaa lemmikkejä. Tee ne ottamalla taikinasta pipareita esim. possu-, kissa- tai koirapiparimuotilla. Jos muotteja ei ole, piirrä itse mieluisien lemmikkien ääriviivat...
-
Kuivatuista hedelmistä saa helpolla jouluisia pikkuherkkuja. Dippaa hedelmiä suklaaseen ja sen jälkeen maistuvaan hedelmä-pähkinärouheeseen. Säilytä suklaaseen dipatut kuivatut hedelmät kylmässä, jotta ne pysyvät hyvin kasassa. Askartele suklaalevyn sisällä olevasta foliopaperista ja paperilautasesta kakkupaperin kanssa...