Safkasankarit kokkaa kestävästi
KESKEN!!!! Safkasankarit-yrityskerhossa tutustut yrittäjyyteen ja opit itse tekemällä, tutkimalla ja kokeilemalla. Kerhossa opitaan tuotteiden ideointia, valmistusta, kehittämistä, hinnoittelua sekä markkinointia ja tuotteiden myyntiä. Kerhon runko muodostuu vuosittain vaihtavasta teemasta, mutta osallistujat saavat itse vaikuttaa siihen, mitä kerhossa tehdään. Vuonna 2019 teemana on kestävä kehitys keittiössä. Teemaakerhoon liittyvät tehtävät julkaistaan joulukuussa 2018. Ohjaajan aineisto julkaistaan alkuvuodesta 2019.
- Sesongin mukaista sapuskaa
- Luomu ja ympäristöystävällinen ruoan tuotanto
- Ruokaa läheltä ja kaukaa
- Itse kasvatettua ja kerättyä
- Ruokakulttuuri ja terveelliset ruokailutavat
- Kokataan tähteistä
- Kasvisruoka
- Vesi keittiössä
- Jätteiden vähentäminen ja kierrätys
- Yritysidea
TOP-tehtävät:
-
Dippikasvikset
On hyvä käyttää ruuaksi niitä tuotteita, joita kunakin vuodenaikana on parhaiten saatavilla. Puhutaan kauden kasviksista tai sesongin tuotteista. Kullakin kasviksella ja hedelmällä on oma sesonkinsa, jolloin ne ovat parhaimmillaan ja tuottavat runsaimmin satoa. Kauden kasvisten syöminen on ystävällistä niin ympäristölle kuin...
-
Täytetty munakas
Mitä sinulle tulee mieleen sanasta lähiruoka? Lähiruoka voi olla itse tuotettua, läheiseltä maatilalta ostettua tai se voi olla oman pitäjän tai maakunnan ruokatuotantoa. Suosimalla lähiruokaa voit hyödyttää oman alueesi ruokatuotannon ammattilaisia ja auttaa oman alueesi taloutta ja työllisyyttä. Lähellä tuotetussa...
-
Kuningatarsmoothie
Itse kerätyt marjat ovat erinomaisia ruoka-aineita kestävään kokkaukseen. Ne ovat ekologinen, terveellinen ja herkullinen vaihtoehto monenlaisiin ruokiin ja leivonnaisiin. Poimi marjat kesällä metsästä tai pensaasta, käytä tuoreeltaan tai säilö satoa pakastimeen ja käytä talvella pakastemarjoina
-
Nopeat porkkanakuppikakut
Luomu on lyhenne sanasta luonnonmukainen. Se kertookin aika paljon siitä, mitä luomu on. Se on kasvien viljelyä ja eläinten kasvatusta, jossa ei käytetä esimerkiksi keinolannoitteita ja hyönteismyrkkyjä ja eläimillä on enemmän elintilaa ja virikkeitä kuin tavanomaisessa tuotannossa. Tässä tehtävässä herkutellaan...