Oletko valmis selvittämään viljan salaisuudet?
Nämä tehtävät johdattavat sinut leipomaan ja muuten hyödyntämään erilaisia viljatuotteita. Suomessa viljellään ja käytetään pääasiassa vehnää, ruista, ohraa ja kauraa. Riisi on maailman eniten käytetty vilja, mutta se ei kasva meillä, vaan lämpimämmissä maissa. Tuttuja viljaruokia sinulle saattaavat olla esimerkiksi leipä, pulla, puuro, pannukakku, rieska ja makaroni.
Lue ohjeet huolellisesti läpi ennen kuin aloitat työn. Tarvikelistasta näet raaka-aineet ja työvälineet. Sen perusteella voit suunnitella ostoslistan. Käytä esiliinaa, etteivät vaatteesi likaannu. Pese kätesi huolellisesti ennen kuin käsittelet ruoka-aineita. Ja lopuksi, muistathan siivota keittiön myös kotona!
Kokkauksessa käytettävät lyhenteet:
Teksti: Kati Nappa
Lämpimässä taikinassa, keittiöpyyhkeen suojissa, hiiva hykertelee hetken ja alkaa sitten hiljalleen paisua. Taikina hivuttautuu yli astian, jopa pöydälle asti… Tämän tehtävän pannuleipä kohotetaan ja paistetaan uunipannulla tai -vuoassa. Taikinan kohottamiseen käytetään hiivaa. Hiivaa on kahdenlaista: tuorehiivaa ja...
”Zip Zup Zannari, pöydän päälle pannari.” Tämä velhon loitsukonsti on toki hyvä ja helppo, mutta sinä voit nyt oppia pannarin valmistuksen ihan oikeasti ja ilman kepulikonsteja. Pannari syödään useimmiten hillon tai marjojen kanssa. Lisäksi voit tarjota vaniljakastiketta, jäätelöä tai kermavaahtoa. Pannari...
Puurot ovat herkullista, terveellistä ja edullista syötävää. Kun syöt aamulla lautasellisen puuroa, jaksat paremmin ja olet pirteämpi koulussa ruokatuntiin saakka. Puuro on myös hyvä jälkiruoka, välipala tai iltapala. Puuron voit keittää maitoon, veteen tai mehuun. Voit lisätä puuron joukkoon kiehumaan erilaisia kasviksia,...
Makeita piirakoita voit valmistaa helposti käyttämällä kaupan valmiita taikinoita. Ne löytyvät kaupan pakastealtaasta. Voit tehdä taikinan myös itse. Kun valitset taikinan, jossa on mukana muutakin viljatuotetta kuin vehnäjauhoa, saat terveellisemmän piirakan. Tässä tehtävässä käytetään kauramurotaikinaa.
Suomen 4H-liitto
Karjalankatu 2A 00520
Helsinki