Viljan salaisuudet
Oletko valmis selvittämään viljan salaisuudet?
Nämä tehtävät johdattavat sinut leipomaan ja muuten hyödyntämään erilaisia viljatuotteita. Suomessa viljellään ja käytetään pääasiassa vehnää, ruista, ohraa ja kauraa. Riisi on maailman eniten käytetty vilja, mutta se ei kasva meillä, vaan lämpimämmissä maissa. Tuttuja viljaruokia sinulle saattaavat olla esimerkiksi leipä, pulla, puuro, pannukakku, rieska ja makaroni.
Lue ohjeet huolellisesti läpi ennen kuin aloitat työn. Tarvikelistasta näet raaka-aineet ja työvälineet. Sen perusteella voit suunnitella ostoslistan. Käytä esiliinaa, etteivät vaatteesi likaannu. Pese kätesi huolellisesti ennen kuin käsittelet ruoka-aineita. Ja lopuksi, muistathan siivota keittiön myös kotona!
Kokkauksessa käytettävät lyhenteet:
- kg = kilogramma
- g = gramma
- l = litra
- dl = desilitra
- rkl = ruokalusikka
- tl = teelusikka
- prk = purkki
- pss = pussi
- pkt = paketti
- tlk = tölkki
- pll = pullo
Teksti: Kati Nappa
TOP-tehtävät:
-
Taikurin teeleivät
Teeleivät on nopea leivonnainen, jonka raaka-aineet löytyvät helposti kotoa. Kohotusaineena käytetään leivinjauhetta, joka sekoitetaan aina jauhojen joukkoon. Teeleivät ovat parhaimmillaan lämpiminä.
-
Hiipivän hiivan arvoitus
Lämpimässä taikinassa, keittiöpyyhkeen suojissa, hiiva hykertelee hetken ja alkaa sitten hiljalleen paisua. Taikina hivuttautuu yli astian, jopa pöydälle asti… Tämän tehtävän pannuleipä kohotetaan ja paistetaan uunipannulla tai -vuoassa. Taikinan kohottamiseen käytetään hiivaa. Hiivaa on kahdenlaista: tuorehiivaa ja...
-
Velhon vadelmapannari
”Zip Zup Zannari, pöydän päälle pannari.” Tämä velhon loitsukonsti on toki hyvä ja helppo, mutta sinä voit nyt oppia pannarin valmistuksen ihan oikeasti ja ilman kepulikonsteja. Pannari syödään useimmiten hillon tai marjojen kanssa. Lisäksi voit tarjota vaniljakastiketta, jäätelöä tai kermavaahtoa. Pannari...
-
Puuro
Puurot ovat herkullista, terveellistä ja edullista syötävää. Kun syöt aamulla lautasellisen puuroa, jaksat paremmin ja olet pirteämpi koulussa ruokatuntiin saakka. Puuro on myös hyvä jälkiruoka, välipala tai iltapala. Puuron voit keittää maitoon, veteen tai mehuun. Voit lisätä puuron joukkoon kiehumaan erilaisia kasviksia,...
-
Liekehtivä piirakka
Makeita piirakoita voit valmistaa helposti käyttämällä kaupan valmiita taikinoita. Ne löytyvät kaupan pakastealtaasta. Voit tehdä taikinan myös itse. Kun valitset taikinan, jossa on mukana muutakin viljatuotetta kuin vehnäjauhoa, saat terveellisemmän piirakan. Tässä tehtävässä käytetään kauramurotaikinaa.
-
Voittamaton voimajuoma
Aamiainen on päivän tärkein ateria ja se käynnistää elimistösi. Saat nopean aamujuoman, kun sekoitat maitoa, piimää tai jogurttia, marjoja ja hedelmiä sekä kaurahiutaleita tai –leseitä keskenään sauvasekoittimella. Jos kotonasi on tehosekoitin, voit käyttää myös sitä. Juoman voimalla olosi on...
-
Mikromakaronin metsästys
Oletko ajatellut, että mikroaaltouunissa voi myös valmistaa ruokaa, ei ainoastaan lämmittää sitä. Tällöin ruoan kypsymisaika on lyhyempi kuin uunissa tai hellalla. Varsinkin pienet annokset kypsyvät mikrossa nopeasti. Tässä tehtävässä valmistat mikrossa makaronilaatikkoa.
-
Kummajaisten kemut (ryhmätehtävä)
Tässä tehtävässä suunnittelette Halloween-juhlan menun. Toteuttakaa menu pienissä ryhmissä. Menussa on alkupala, pääruoka ja jälkiruoka. Halloween-menun erikoisuus on se, että siitä löytyvät kaikki Suomessa kasvavat viljalajit jossakin muodossa.