Leipurit vauhdissa
Harjoitellaan leipomistaitoja!
Leivonta on hauskaa ja luovaa puuhaa. Jauhot pölisevät ja herkulliset tuoksut leijailevat keittiöstä koko taloon. Leipomisen taito kulkee mukanasi koko elämäsi ajan. Näissä tehtävissä aloitat harjoittelun. Ei haittaa, vaikka et olisikaan aikaisemmin leiponut. Tehtäviä tekemällä pääset perustaidoissa hyvään alkuun. Tulet huomaamaan, että niilläkin pärjää pitkälle!
TOP-tehtävät:
-
Taiturin teeleivät
Mitä leipuri pukee ylleen ennen työhön ryhtymistä? No tietenkin esiliinan ja päähineen. Unohtuiko jotain? Ehkä käsien pesu ja kuivaus? Tässä tehtävässä valmistat taiturin teeleipiä, jotka kuuluvat pikaleivonnaisiin. Kohotusaineena on hiivan sijasta leivinjauhe.
-
Tortturulla
Tässä tehtävässä valmistat kääretorttua, joka muuttuu helposti vaikka synttärikakuksi. Täytteestä riippuu, minkä makuinen tortusta tulee.
-
Suklaahurmurit
Tässä tehtävässä opettelet mittojen käyttöä, mikä on leipurin tärkeimpiä taitoja ja valmistat herkullisia suklaaleivoksia. Tutustu erilaisiin astioihin, joita mittaamisessa käytetään, esimerkiksi mittakannuun ja mittasarjaan. Kokeile mittaamista esimerkiksi vedellä. Muista mitata aina tasaisia mittoja....
-
Solmusämpylät
Tässä tehtävässä valmistat herkullisia sämpylöitä ja tutustut vaakaan. Punnitseminen on tarkkaa puuhaa. Opettele ensin painoyksiköt. Muista, että g = gramma ja kg = kilogramma. Yksi kg = 1000 g. Arvioi, mitä taikinakulho painaa. Tarkista arvioisi punnitsemalla. Tee sama muille astioille. Tutustu vaakaan ja sen...
-
Sydänpiparit
Tässä tehtävässä valmistat sydänpipareita ja tutustut uunin toimintaan. Sähköuunissa on kaksi kytkintä, joita sinun pitäisi opetella käyttämään aikuisen ohjaamana. Toisesta valitsimesta säädetään lämpötila, jonka löydät aina leivonnaisen valmistusohjeesta. Toisesta...
-
Tuoksuvaa pullaa
Pullataikinasta voit leipoa pitkoja, pullapoikia, korvapuusteja, eri tavoin maustettuja pullia ja monennäköisiä ja -muotoisia pieniä herkkupaloja. Pullataikinasta syntyvät myös suussa sulavat marja-, rahka- ja raparperipiiraat. Tässä tehtävässä leivotaan tavallisia pikkupullia.
-
Porkkanaleivokset
Tässä tehtävässä harjoittelet ohjeen lukemista ja kätket porkkanaraastetta herkullisiin leivoksiin. Lue ohje huolellisesti läpi ja varaa sen jälkeen tarvittavat raaka-aineet. Pysähdy ja lue vielä valmistusohje huolellisesti läpi. Toimi huolellisesti ohjeen mukaisessa järjestyksessä, niin onnistuminen on varmempaa.
-
Nauravat nenämuffinssit
Nenäpäivä-kampanjassa kerätään rahaa kehitysmaisen lasten hyväksi. Ideana ei ole jäädä suremaan, vaan pitää hauskaa yhdessä ja siinä samassa kerätä rahaa kavereille maailmalla! Leivo nauravia nenämuffinsseja, myy niitä sukulaisille, kavereille ja naapureille ja tilitä tuotot...
-
Juuson juustosarvet
Tässä tehtävässä harjoittelet juustosarvien valmistusta. Huomaat myös, että on tärkeää, että leipuri jättää jälkeensä siistin keittiön.
Sanotaan, että rapatessa roiskuu, niin leivonnassakin. Jokainen hyvä leipuri siivoaa jälkensä ja pesee käyttämänsä astiat....
-
Karjalanpiirakoita kaulimaan
Piirakkaperinne on kotoisin Karjalasta, jossa valmistetaan monennäköisiä, -makuisia ja -mallisia piiraita. Tällaisia ovat esim. sultsinat, kukkoset ja vatruskat. Jotta tämä kaikille rakas perinne ei katoaisi, sitä kannattaa harjoitella. Mitä nuorempana aloittaa, sitä paremmaksi ehtii elämänsä aikana kehittyä. Jos...