Leipurit juhlatuulella
Vuoteen mahtuu paljon erilaisia juhlia, eikö totta!
Erilaiset leivonnaiset ovat erottamaton osa juhlien viettoa. Olet varmasti tottunut jouluna herkuttelemaan pipareilla ja vappuna munkeilla. Näissä tehtävissä valmistetaan tuttuja ja uusia leivonnaisia eri kalenterivuoden juhliin.
Teksti: Liisi-Maria Hursti & Kati Laszka Kuvat: Kati Laszka
TOP-tehtävät:
-
Uuden vuoden juustokakku
Vuoden vaihtumista on juhlittu 1500-luvun puolivälistä alkaen. Silloin määrättiin tammikuun ensimmäinen päivä vuoden alkamispäiväksi. Uutta vuotta voi juhlia myös hyvän ruoan äärellä. Talvikuukausina eksoottiset hedelmät ovat parhaimmillaan ja ne maustavat tämän nopean ja raikkaan jälkiruoan.
-
Loppiaisen suklaaherkku
Loppiainen on juhlapäivä, joka päättää joulun ajan pyhäpäivät. Silloin on hyvä aika hyödyntää joulun ja uuden vuoden jäljiltä laatikkoon jääneiden puolikkaiden karkkipussien ja suklaarasioiden ongelma. Tässä tehtävässä teet värikkäitä suklaaneliöitä, joiden...
-
Runoja ja torttua Runebergin tapaan
Runebergin päivää vietetään kansallisrunoilijamme Johan Ludvig Runebergin (1804-1877) muistoksi. Kerrotaan, että runoilija söi joka aamu herkullisen leivonnaisen, jonka päälle hän laittoi hilloa. Sokerileivonnaiset Runebergin kotiin toimitti porvoolainen sokerileipuri Astenius.
Runebergin tortun tunnistaa korkeasta muodosta ja...
-
Ystävänpäivän pikkuleivät
Ystävänpäivä, St. Valentin`s Day tai Valentinuksen päivä on ollut suomalaisessa almanakassa vuodesta 1987. Ystävänpäivä on saanut alkunsa Yhdysvalloista. Päivän tunnuksena pidetään punaista sydäntä, joka symboloi rakkautta, ystävyyttä, ihailua ja leikkimieltä. Postikortit, sähköpostiviestit,...
-
Laskiainen ja pullat
Laskiaissunnuntaita vietetään seitsemän viikkoa ennen pääsiäistä. Laskiaisena ulkoillaan: luistellaan, lasketaan mäkeä ja hiihdetään. Ulkona olon jälkeen maistuvat kuuma kaakao ja herkulliset laskiaispullat. Laskiaispulla on kulkeutunut Suomeen Saksasta. Tässä tehtävässä opit itse valmistamaan...
-
Pääsiäistorttu
Pääsiäisen värit ovat keltainen ja vihreä. Kiirastorstaina ja pitkäperjantaina on käytössä myös violetti väri. Pääsiäisen leivonnaisissa ja jälkiruoissa hehkuvat erilaiset hedelmät kaikissa kevään väreissä. Tässä tehtävässä valmistat keväistä...
-
Rinkelimunkkeja ja ilmapalloja
Vappu aloittaa toukokuun ja kesän! Vappuherkkuja ovat munkit, tippaleivät ja sima. Iloisen väriset liinat ja servetit, ilmapallot ja serpentiinit kuuluvat myös vapun viettoon. Munkit ovat vapun ykkösherkku.
-
Marenkitorttua juhannukseksi
Juhannus on keskikesän suuri juhla. Perinteisiä juhannuksen ajan ruokia ovat Pohjanmaalla punainen juhannusjuusto, Hämeessä ja Satakunnassa juustot, Savossa maitovelli ja räiskäleet. Juhannus on Suomessa yöttömän yön juhla, joka houkuttelee myös turisteja kokemaan valoisia öitä. Tässä tehtävässä leivot...
-
Itsenäisyyden juhlaleivos
Suomen itsenäisyyttä juhlitaan 6.12. Itsenäisyyspäivänjuhlaan kuuluvat erilaiset vastaanottotilaisuudet, joista tunnetuin on presidentin linnan itsenäisyyspäivän juhla. Monissa kodeissa kaksi kynttilää ikkunalla juhlistavat itsenäisyyttä. Leivo itsenäisyyspäivän kunniaksi sinivalkoiset juhlaleivokset.
-
Maistuva joululahja
Joulu on yksi vuoden tärkeimmistä juhlista. Joulun ajan aloittaa Tuomaan päivä ja se päättyy Nuutin päivään tammikuussa. Joulun aika tuo pimeään vuodenaikaan valoa. Jouluun liittyy tärkeänä lahjojen antaminen. Tärkeintä ei ole lahjan arvo vaan siihen sisältyvä ajatus. Parhaat lahjat ovat usein itse...