4. Kokkaus ja leivonta
Taso: A

Kermavaahto

Kermavaahto

Kermavaahto on monen herkun kunkku! Sillä voi täyttää ja kuorruttaa ja siihen voi sekoittaa. Kermavaahdon oppii vatkaamaan sopivaksi harjoittelemalla. Halutessasi voit myös maustaa kermavaahtoa.

Tee näin

  • 2 dl kuohukermaa
  • 2 tl sokeria

Tee näin:

  1. Tarkista, että kulho on varmasti puhdas, niin kerma vaahtoutuu parhaiten.
  2. Laita kulhon pohjalle sokeri ja kaada kerma päälle.
  3. Vatkaa aluksi pienellä teholla (1-2), jotta kerma ei roisku. Voit lisätä tehoa asteittain. Anna vatkaantua kunnes kerma vaahtoutuu. Voit välillä pysäyttää vatkaimen ja tarkistaa lusikalla vaahdon.
  4. Käytä kermavaahto haluamallasi tavalla. Vinkkejä saat pohdintaosiosta.

Vinkki! Jos kerma vatkaantuu liiaksi, voit sekoittaa siihen tilkan maitoa.

Pohdittavaksi

Mieti, mihin kaikkeen voit käyttää kermavaahtoa lisukkeena. Mikä on oma suosikkisi? Piirrä siitä kuva.