4. Kokkaus ja leivonta
Taso: B
Tässä tehtävässä taikinan maustamiseen käytetään lehtikaalia ja kaurahiutaleita. Sämpylöitä ei pyöritellä pyöreiksi, vaan ne leikataan suoraan taikinatangosta.
Kaura-lehtikaalisämpylät, 20 sämpylää: 5 dl vettä, 1 ½ tlsuolaa, 1 rkl hunajaa, 50 g tuoretta hiivaa, 3 dl kaurahiutaleita, noin 8 dl täysjyvävehnäjauhoja, 1/2 dl rypsiöljyä, 2 dl lehtikaalia ohuina suikaleina, jauhoja leivontaan, kaurahiutaleita koristeluun
Mitä ylimääräisestä lehtikaalista voisi valmistaa?
Suomen 4H-liitto
Karjalankatu 2A 00520
Helsinki