7. Viestintä ja vuorovaikutus
Taso: B
Kahvilalla on tärkeä olla hyvä ja toimiva liikeidea. Kun liikeidea on kirkas, se antaa selkeän vastauksen kolmeen kysymykseen: Kenelle, mitä ja miten?
Liikeideaa kannattaa testata. Voit esimerkiksi haastatella asiakaskohderyhmää. Minkälaisista leivonnaisista he pitävät? Mitä he yleensä ostavat kahvilassa? Milloin he haluaisivat käydä kahvilassa?
Liikeidea ei välttämättä ole kerralla valmis vaan sitä pitää aika ajoin päivittää. Kun olosuhteet muuttuvat, näppärä kahvila vastaa haasteisiin muuttamalla toimintaa.
Seuraavat kysymykset auttavat löytämään ja kiteyttämään kahvilan liikeidean.
Suomen 4H-liitto
Karjalankatu 2A 00520
Helsinki