4. Kokkaus ja leivonta
Taso: B

Rouhea siemennäkkäri

Rouhea siemennäkkäri

Tässä tehtävässä leivotaan näkkileipää ilman vehnä- tai ruisjauhoja. Taikinan pitävät koossa kananmuna ja perunajauho.

Tee näin

  • 3 kananmunaa
  • 1 dl seesaminsiemeniä
  • 1,5 dl auringonkukan siemeniä
  • 1 dl kaurahiutaleita
  • ¾ tl suolaa
  • 2 rkl perunajauhoja
  1. Laita uuni lämpenemään ja vuoraa uunipelti leivinpaperilla.
  2. Riko kananmunat kulhoon ja lisää muut ainekset.
  3. Sekoita pehmeäksi taikinaksi. Levitä taikina leivinpaperilla vuoratulle pellille mahdollisimman ohueksi levyksi kostein käsin taputellen.
  4. Paista levyä 175 asteessa 20-25 minuuttia.
  5. Leikkaa levy heti uunista ottamisen jälkeen paloiksi ja jäähdytä.

Pohdittavaksi

Miten näkkäri onnistui? Sopiiko näkkäri välipalaksi vai herkutteluun? Mitä tarjoaisit näkkärin kanssa?