Logoleivos (noin 12-15 kpl)

Pohjat: (tehdään kaksi kertaa)

• 4 kananmunaa

• 1½ dl sokeria

• 1 dl vehnäjauhoja

• 1 dl perunajauhoja

• 1 tl leivinjauhetta

• vihreää, punaista, keltaista ja sinistä elintarvikeväriä

Täyte: 2 dl sitruunalimonadia, 1 prk vadelmahilloa (tai kuningatarhilloa), 200 g omenamarmeladia, 2 dl vispikermaa

Koristelu: vihreää ja valkoista sokerimassaa, vispikermaa

1. Tee pohjat kahdessa erässä, 4 munan pohja kerrallaan.
2. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
3. Sekoita vehnäjauhot, perunajauhot ja leivinjauhe keskenään.
4. Lisää jauhoseos siivilän läpi varovasti sekoittaen munavaahtoon.
5. Jaa taikina kahtia ja värjää puolikkaat keltaisella ja punaisella elintarvikevärillä. Sekoita elintarvikeväriä vähän kerrallaan, niin että saat oikean värisävyn.
6. Levitä taikinat uunipannulle varovasti niin, etteivät ne sotkeennu toisiinsa. Paista 200 asteessa 8-10 minuuttia. Valmista samalla ohjeella vielä toinen taikina, jonka värjäät sinisellä ja vihreällä värillä. Näin saat 4 eriväristä pohjaa.
7. Vaahdota 2 dl vispikermaa ja varaa hillot valmiiksi. Pohjat kasataan, kuten täytekakku.
8. Kostuta pohjat sitruunalimonadilla ja levitä väleihin omenamarmeladia, hilloa ja kermavaahtoa. Laita kootut pohjat jääkaappiin kevyen painon alle muutamaksi tunniksi tai yön yli.
9. Kauli vihreästä vaniljamassasta levy, josta leikkaat leivosta pienempiä paloja. Kauli valkeasta vaniljamassasta levy, mistä leikkaat nelosen ja hoon tai suikaleita, joista muotoilet 4H:n vihreän levyn päälle.
10. Leikkaa kakku noin 6x6 cm paloiksi ja päällystä kermavaahdolla. Aseta 4H:n logo leivoksen pinnalle.