4. Kokkaus ja leivonta
Taso: B

Sulkaamuffinssi suklaasydämellä

Sulkaamuffinssi suklaasydämellä

Myrskylän Seikkailukokkis sai idean leivokseen ystävyydestä ja kaveruudesta. Leivos nimettiinkin Ystävyyden leivokseksi. Leivoksessa parasta on suklaasydän, koska se maistuu täydelliseltä!

Tee näin

Suklaamuffinssit suklaasydämellä (n.12 kpl)

Muffinssit:

  • 100 g margariinia

  • 2 kananmunaa

  • 2 dl sokeria

  • 3½ dl vehnäjauhoja

  • 2 rkl kaakaojauhetta

  • 1 tl leivinjauhetta

  • 2 tl vaniljasokeria

  • 1 dl maitoa

  • 100 g tummaa suklaata (levy)

Kuorrutus:

  • 1 dl vispikermaa

  • 100 g tuorejuustoa

  • 2-3 rkl tomusokeria

  • 1 tl vaniljasokeria

  • vihreää elintarvikeväriä

  • värikkäitä strösseleitä

  • (pieniä lippuja ja 4H-tarroja)

  1. Sulata margariini pienessä kattilassa tai mikrossa ja nosta jäähtymään.
  2. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
  3. Sekoita kuivat aineet keskenään.
  4. Siivilöi jauhot munavaahtoon.
  5. Lisää joukkoon vuorotellen margariini ja maito samalla sekoittaen. Kääntele varovasti tasaiseksi taikinaksi.
  6. Annostele taikina 12 muffinivuokaan. Paina sormella jokaiseen muffiniin keskelle yksi pala suklaata. Paista 200-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia. Anna jäähtyä ritilän päällä.
  7. Tee kuorrute. Jos haluat reilusti kuorrutetta muffinien päälle, annoksen voi tuplata.
  8. Vaahdota kerma, tuorejuusto ja sokerit. (tarkasta makeus)
  9. Lisää kuorrutteeseen vihreää elintarvikeväriä tipoittain, kunnes kuorrute näyttää mielestäsi sopivan väriseltä. Sekoita tasaiseksi tai jätä halutessasi vihreitä raitoja kuorrutteeseen.
  10. Laita kuorrute pursotinpussiin ja vie odottamaan jääkaappiin.
  11. Kuorruta muffinit ja koristele lopuksi strösseleillä.

Pohdittavaksi

Oletko sinä yllättänyt ystävän tai perheen leipomalla?