4. Kokkaus ja leivonta
Taso: B

Puustismoothie

Puustismoothie

Tähdehedelmistä ja kuivuneesta korvapuusteista valmistettava smoothie on hyvä esimerkki helposti valmistettavasta syötävästä, johon voi käyttää tähteitä. Nesteenä toimii valkuaispitoinen aines maito tai maitojuoma sekä vaniljarahka. Voit käyttää myös maustamatonta rahkaa, lisää 200 g purkilliseen rahkaa 2 rkl sokeria ja 1 tl vaniljasokeria. Kuivuneet korvapuustit antavat makua ja tuovat energiaa smoothieen. Mausta smoothie tähteeksi jääneillä hedelmillä, poista huonot osat ja ota vain hyvät palat käyttöön.

Tee näin

3 smoothieta, annos noin 2dl

  • 2 dl    maitoa tai maitojuomaa
  • 2 dl    vaniljarahkaa (tai 2 dl rahkaa + 2 rkl sokeria + 1 tl vaniljasokeria)
  • 2         korvapuustia, kuivuneet sopivat (n. 120 g)
  • 2 dl    tähdehedelmäpaloja tai tähdemarjoja (n. 120 g)

Tee näin:

  1. Laita maito- tai maitojuoma syvään sekoituskannuun tai mikserin kannuun.
  2. Lisää joukkoon vaniljarahkaa tai rahkaa sokerilla ja vaniljasokerilla maustettuna.
  3. Pilko kuivahkot korvapuustit muutamaan osaan ja laita ne pehmentymään maidon joukkoon.
  4. Käsittele sillä aikaa hedelmät, ota niistä hyvät osat talteen ja laita kannuun muiden aineiden joukkoon. Heitä huonot osat pois.
  5. Soseuta mikserillä tai sauvasekoittimella tasaiseksi ja kuohkeaksi.
  6. Kaada smoothie lasipurkkeihin tai korkeisiin laseihin ja mukeihin - nauti smoothie juomalla. Voit syödä smoothien myös lusikalla.
  • Ainesten kosteuspitoisuus vaikuttaa siihen, kuinka paksua smoothiesta tulee.
  • Mikäli haluat löysempää, lisää vähän maitoa lopuksi ja surrauta tasaiseksi.
  • Mikäli haluat paksumpaa, lisää vähän korvapuustipaloja lopuksi ja surrauta tasaiseksi.

Pohdittavaksi

Miten kuivaat korvapuustit, että ne eivät homehdu ja pystyt käyttämään niitä tähteenä?