4. Kokkaus ja leivonta
Taso: B

Kattaus maailmasta -kahvila

Kattaus maailmasta -kahvila

Kahvilaa suunnitellessa hyödynnetään Safkasankarit-kerhossa opittuja maailman kulttuureihin liittyviä ajatuksia ja ruokia.

Tee näin

Pop up -kahvila

  1. Sopikaa kerhon jäsenille vastuualueet tapahtuman järjestämisessä. Safkasankarit eivät tarvitse hygieniapassia. Hyvästä elintarvikehygieniasta on kuitenkin huolehdittava.
  2. Etsikää kahvilan pyörittämiseen sopiva tila ja sopikaa tilan käytöstä. Selvittäkää, mitä tapahtuman tiloissa voi tehdä. Onko siellä keittiötä, kylmätilaa tai astioita?
  3. Aloittakaa markkinointi ajoissa. Voitte tehdä kahvilalle bannerin ”Safkasankarit kattaa maailman” ja julisteita, joissa kerrotaan, mitä olette kerhoissa tehneet maailman kulttuureja tarkastelevaan kokkaukseen liittyen.
  4. Järjestäkää tarjoilu sovittuna aikana.
  5. Kahvinoutopöytä kannattaa rakentaa niin, että vieras ottaa ensin käteensä lautasen ja tarjottavat ja vasta viimeisenä kahvi- tai teekupin.
  6. Kun tapahtuma on ohi, niin huolehtikaa, että tilat jäävät siistiksi.

Pohdittavaksi

1. Miten asiakkaille voidaan viestiä kahvilan taustalla olevista ajatuksista? 2. Näkyykö teema kahvilan tunnelmassa ja sisustuksessa? Miten?