4. Kokkaus ja leivonta
Taso: B

Osaamiskeksit

Osaamiskeksit

Tässä tehtävässä valmistetaan keksejä, joiden sisälle on piilotettu erilaisia taitoja. Yllätykset luovat iloa. Minkä taidon sinä sait? 

Tee näin

Osaamiskeksit (noin 15 kpl)
 
2 kananmunan valkuaista
4 rkl voita sulatettuna
1 dl sokeria
1 dl vehnäjauhoja
1 tl vaniljasokeria
¼ tl jauhettua kardemummaa
piirustuspaperia, vedenkestävä tussi
 
1. Leikkaa piirustuspaperista 15 pientä, suorakaiteen muotoista palaa ja kirjoita jokaiseen jokin lyhyt kannustusviesti tai osaaminen.
2. Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen.
3. Vatkaa valkuaiset kuohkeaksi vaahdoksi.
4. Sulata voi ja yhdistä sokerin kanssa tasaiseksi tahnaksi.
5. Yhdistä vehnäjauho ja mausteet ja lisää sokeri-voiseoksen joukkoon. Lisää valkuaisvaahto ja sekoita taikina tasaiseksi.
6. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla. Levitä 1½ tl taikinaa leivinpaperin päälle pyöreiksi,
ohuiksi kiekoiksi (halkaisija noin 8 cm) lusikan kuperalla puolella pyörivin liikkein.
7. Paista uunin keskitasolla noin 4–5 minuuttia, kunnes keksit ovat juuri ja juuri kypsyneet. Liian pitkän paistoajan jälkeen keksit eivät ole enää taipuisia. Paista enintään
2 onnenkeksiä kerralla, muuten ne kovettuvat liian nopeasti ja rikkoutuvat taitettaessa.
8. Irrota onnenkeksit nopeasti leivinpaperista veitsellä. Aseta jokaiselle onnenkeksille
paperiin kirjoitettu ennustus.
9. Taita keksit ensin kahtia puolikuun muotoisiksi ja paina keskeltä juomalasin tai
mukin reunaa vasten. Nosta kovettumaan ja asettumaan muotoonsa kanamunarasian koloihin. 

Pohdittavaksi

Minkä taidon haluaisit oppia?