4. Kokkaus ja leivonta
Taso: B
Fantasiadonitsit
Kivat tuotteet jäävät ihmisten mieliin. Kerhoryhmälläkin voi olla joku ihan omannäköinen herkku, joka houkuttelee ulkonäöllään ostamaan. Nämä donitsit ovat juuri sellaiset, sillä voit koristella ne mielikuvituksellisilla väreillä ja nimetä hauskasti oman herkkuyrityksesi tyyliin sopiviksi.
Tarvikkeet
Tee näin
Fantasiadonitsit (12 kpl)
Taikina:
3 dl vehnäjauhoja
1 dl sokeria
1 tl leivinjauhetta
½ tl ruokasoodaa
½ tl kardemummaa
50 g voita
½ dl piimää
kananmuna
Vuoan voiteluun:
1–2 rkl voita
Vaaleanpunainen kuorrutus:
3 dl tomusokeria
2–3 rkl vettä
punaista elintarvikeväriä
Lisäksi:
200 g valkosuklaata
100 g tummaa suklaata
strösseleitä
1. Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen.
2. Sekoita jauhot, sokeri, leivinjauhe, sooda ja kardemumma keskenään. Sulata voi.
Sekoita voisula, piimä ja kananmuna jauhoseokseen.
3. Voitele donitsipellin kolot. Pursota taikina pursotinpussilla rinkuloiksi koloihin.
4. Paista uunin keskitasolla noin 13–15 minuuttia. Anna jäähtyä.
5. Valmista kuorrutteet. Mittaa tomusokeri kulhoon. Lisää ensin puolet vedestä
samalla sekoittaen. Lisää tämän jälkeen karamelliväriä tippa kerrallaan, kunnes
kuorrutteen väri on sopiva. Lisää vettä tipoittain, kunnes saat tahnamaisen, mutta
hieman valuvan kuorrutteen.
6. Sulata suklaat vesihauteessa tai pienellä teholla mikrossa.
7. Koristele donitsit haluamallasi tavalla. Dippaa kuorrutteeseen ja ripottele pinnalle
strösseleitä tai raidoita suklaalla.
Vinkki! Donitsit onnistuvat myös ilman donitsipeltiä. Pursota taikinaa noin 1 cm kerros
muffinssivuoan pohjalle. Paista ja tee reikä omenaporalla.
Pohdittavaksi
Joskus on hyvä hassutella ja miettiä, mikä nimi ei ainakaan sopisi herkkuyritykselle. Pohtikaa yhdessä.
