4. Kokkaus ja leivonta
Taso: A

Keväiset muffinsit

Keväiset muffinsit

Lapset lähettivät ennen Ruotsissa pääsiäiskirjeitä toisilleen. Ne olivat hauskasti kuvitettuja matkapasseja noitien Kyöpelinvuorelle. Nykyisin kirjeet on korvattu pääsiäiskorteilla. Jos unohdit lähettää kortin, voit poiketa ystävän luona kylässä mukanasi keväisiä muffinsseja.

Tee näin

KEVÄISET MUFFINSIT (14-16 kpl)

  • 3 kananmunaa
  • 2 dl sokeria
  • 50 g margariinia
  • 1/2 sitruunan raastettu kuori
  • 1 dl laimennettua sitruunamehua (1/4 dl sitruunaa 3/4 dl vettä)
  • 4 dl vehnäjauhoja
  • 1 1/2 tl leivinjauhetta

Päällinen:

  • 250 g tomusokeria
  • 3 rkl appelsiinimehua
  • päälle koristerakeita

Tee näin:

  1. Ota raaka-aineet ja työvälineet esille.
  2. Pane uuni kuumenemaan 200 asteeseen.
  3. Sekoita kulhossa jauhot ja leivinjauhe. Pese sitruuna huolellisesti kuumalla vedellä. Raasta kuori ja purista mehu. Sulata margariini.
  4. Vaahdota kanamunat ja sokeri kulhossa sähkövatkaimella.
  5. Lisää vaahtoon sulatettu margariini, raastettu sitruunankuori, sitruunamehu ja jauhot, joihin on sekoitettu leivinjauhe.
  6. Annostele taikina muffinsivuokiin ja paista noin 15 minuuttia.
  7. Jäähdytä muffinsit ja koristele halutessasi. Sekoita tomusokerista ja appelsiinimehusta kuorrute. Sekoita appelsiinimehua vähitellen tomusokerin joukkoon. Sopiva kuorrutus on vielä jonkin verran juoksevaa ja hyvin levittyvää. Levitä kuorrute muffinsien pinnalle. Ripottele päälle koristerakeita.

Pohdittavaksi

Pääsiäisen Hiljaisella viikolla hiljennytään ja valmistaudutaan kevään koitoksiin. Pohdi mahdollisimman monta keinoa, miten sinä voisit pääsiäisenä rauhoittua, rentoutua ja levittää ympärillesi hyvää mieltä. Kirjoita ja piirrä.