4. Kokkaus ja leivonta
Taso: B

Uuniperunat eri täytteillä

Peruna on perusruokaa, jota sopii syödä päivittäin. Perunan ei tarvitse olla kurja kumipallo lautasen laidalla, vaan sen voi valmistaa monilla herkullisilla tavoilla. Uuniperunat ovat helppotekoisia, makoisia ja hyviä arkipäivän piristäjiä. Hyvän täytteen hunnuttamana uuniperuna muuttuu täysin juhlakelpoiseksi.

Tee näin

UUNIPERUNA JA TÄYTTEET (4:lle)

  • 1 iso tai 2 pientä uuniperunaa/ruokailija

Savukalatäyte:

  • 200 g maustamatonta tuorejuustoa
  • n. 2 rkl maitoa
  • 150 g ruodotonta savukalaa
  • 1 rkl sipulisilppua
  • 1 rkl sitruunamehua
  • 1 tl sokeria
  • 2 rkl tillisilppua
  • maustemitta suolaa
  • maustemitta mustapippuria

Katkaraputäyte:

  • 200 g paprika-chilituorejuustoa
  • n. 2 rkl maitoa
  • 200 g katkarapuja sulatettuina ja hyvin valutettuina
  • 1 rkl sitruunamehua
  • 1 tl sokeria
  • 2 rkl tillisilppua
  • 2 rkl ruohosipulisilppua
  • 1 maustemitta suolaa
  • 1 maustemitta valkopippuria

Kasvis-fetatäyte:

  • 200 g tomaatti-basilikatuorejuustoa
  • n. 2 rkl maitoa
  • 50 g fetajuustoa murustettuna
  • 1 dl paprikakuutioita
  • 1 rkl sitruunamehua
  • 1 tl sokeria
  • 2 rkl persiljasilppua
  1. Ota esille työvälineet ja raaka-aineet.
  2. Valmista valitsemasi täyte sekoittamalla kaikki aineet kulhossa tuorejuuston joukkoon.
  3. Pese perunat ja pistele haarukalla niihin muutama reikä.
  4. Kääri jokainen peruna erikseen talouspaperiin ja lado vuokaan.
  5. Laita mikrouuni täydelle teholle ja kupu perunoiden päälle. Anna kypsyä perunoiden koosta riippuen 4–10 minuuttia. Kokeile perunoiden kypsyyttä välillä.
  6. Poista perunoista paperikääre ja jätä perunat kulhoon liinan alle, jotta ne pysyvät lämpiminä ja kypsyys tasaantuu.
  7. Tarjoile perunat valitsemasi täytteen kanssa

Vinkki! Voit kypsentää perunat myös uunissa. Laita uuni 200 asteeseen, pese perunat ja pistele haarukalla. Nosta perunat leivinpaperille uunipellille ja kypsennä 40–60 minuuttia, perunan koosta riippuen.

Pohdittavaksi

Mitä tulisi sinun suosikkitäytteeseesi? Kirjoita ohje.