4. Kokkaus ja leivonta
Taso: B

Suklaiset muffinit

Suklaiset muffinit

Suomalaistunut amerikkalaisherkku, muffini, on nykyään yksi kotikeittiöiden suosikkileivonnainen. Uunilämmin suklaamuffini vie kielen ja pahan mielen mennessään! Muffineja on hauska valmistaa vaikka värikkäisiin kertakäyttöisiin muffinivuokiin, joita saa ruokakaupoista.

Tee näin

Ainekset (16 kpl)

  • 3 dl vehnäjauhoja
  • 1 dl sokeria
  • 2 tl leivinjauhetta
  • 1 dl kermaa tai ranskankermaa
  • 2 kananmunaa
  • 50 g juoksevaa margariinia pullosta
  • 1 dl vahvaa kahvia (esim. pika-murukahvia 1 rkl / 1 dl veteen sekoitettuna)
  • 3 rkl vahvaa kaakaojauhetta
  • 150g tummaa suklaata raastettuna
  1. Pane uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Asettele muffinivuoat pellille. Varaa uunikintaat valmiiksi lähelle.
  2. Mittaa vehnäjauhot kulhoon ja sekoita niihin leivinjauhe.
  3. Sekoita mukaan sokeri ja kaakaojauhe.
  4. Raasta suklaa ja sekoita se taikinaan.
  5. Riko ja vatkaa kananmunat taikinaseokseen.
  6. Tee pikakahvi kuppiin.
  7. Sekoita taikinan joukkoon kahvi, margariini ja ranskankerma.
  8. Lusikoi taikina kahdella lusikalla vuokiin.
  9. Paista uunin keskitasolla 15 minuuttia.

Pohdittavaksi

Mieti mitä muita herkkuja suomalaiseen leivontakulttuuriin on tullut maailmalta? Aloita pohtiminen Ranskasta, Italiasta, Espanjasta...