Taso: B

Pizza á la Lapinlahti

Pizza á la Lapinlahti

Lapinlahden 4H-kokkikerhon suosikkiruoka oli pizza. Eikä ihme, sillä jo ohjetta lukiessa herkullinen tuoksu leijailee nenään. Tässä tehtävässä valmistetaan täyteläinen pizza, jonka äärellä pohdiskellaan, miten tärkeää keittiöhommissa on käyttää oikeita välineitä ja kuunnella ohjeet alusta loppuun.

Tee näin

PIZZA Á LA LAPINLAHTI (2 pikkupizzaa)

Pohja:

  • 1dl vettä
  • 1/3 pkt hiivaa
  • ½ tl suolaa
  • 2-2 ½ dl vehnäjauhoja
  • 2 rkl öljyä

Jauhelihapizzan täyte:

  • 200g jauhelihaa
  • 1 pieni sipuli
  • 2 tl jauhelihamausteseosta
  • 1 ½-2 dl tomaattimurskaa
  • 3 pientä tomaattia
  • 3-4 dl juustoraastetta
  • 1-2 tl pizzamaustetta

Tonnikalapizzan täyte:

  • 1 tlk tonnikalaa
  • 1 dl katkarapuja
  • 1 ½-2 dl tomaattimurskaa
  • 3 tomaattia
  • 5-6 mustaa oliivia
  • 3-4 dl juustoraastetta
  • 1-2 tl pizzamaustetta

Työvälineet: uunipelti, leivinpaperia, kulho, desimitta, puuhaarukka, veitsi, paistinpannu, lusikka, purkinavaaja

Tee näin:

  1. Laita uuni lämpenemään 250 asteeseen.
  2. Laita uunipellille leivinpaperi.
  3. Valmista hiivataikina. Lisää kädenlämpöiseen veteen hiiva ja suola.
  4. Lisää osa jauhoista sekä öljy. Sekoita.
  5. Lisää loput jauhot. Alusta taikinaa niin, että se irtoaa kulhon reunoista.
  6. Jaa taikina kahteen osaan. Muotoile palat käsillä painellen pyöreiksi levyiksi pellille leivinpaperin päälle.
  7. Jätä pizzapohja kohoamaan ja valmista täyte.

Jauhelihatäyte

  1. Hienonna sipuli.
  2. Ruskista jauheliha ja sipuli kevyesti pannulla.
  3. Mausta seos.
  4. Levitä tomaattimurska pizzapohjan päälle ja ripottele pinnalle jauhelihaseos.
  5. Leikkaa tomaatti viipaleiksi ja asettele viipaleet pizzan päälle.
  6. Ripottele pinnalle juustoraastetta ja pizzamaustetta.
  7. Kypsennä uunin keskiosassa 12–15 minuuttia.

Tonnikalatäyte

  1. Levitä tomaattimurska pizzapohjan päälle ja ripottele pinnalle tonnikalaa ja katkarapuja.
  2. Leikkaa tomaatit viipaleiksi ja aseta viipaleet pizzan päälle.
  3. Lisää oliivit, juustoraaste ja pizzamauste.
  4. Kypsennä uunin keskiosassa 12–15 minuuttia.

Pohdittavaksi

Mitä mokia voi kokkikerhossa käydä, jos kaikki kuuntelevat ohjeet huonosti?