4. Kokkaus ja leivonta
Taso: B
Tunnetuin meksikolaisista ruoista on tortilla, ohut maissi- tai vehnälettu. Kun tortilla täytetään lihalla, kanalla tai kasviksilla, siitä tulee burrito. Taco on rapeakuorinen täytetty tortilla. Lähes kaikkeen texmex-ruokaan tarvitaan tomaattia, sipulia, chiliä, avokadoa ja tuoretta korianteria. Vihanneksia käytetään runsaasti lihan höysteenä ja lisäkkeenä; hedelmiä tarjotaan jälkiruokana. Kastikkeet (salsa, guacamole) ovat tärkeitä ruoan valmistuksessa ja tacojen höysteenä. Tässä tehtävässä saat esimakua mausteisesta meksikolaisesta ruoasta!
Meksikolaiset tacot kasvistäytteellä (4 annosta)
Tarjolle:
Mausteet ovat keittiön aarre! Mitkä seuraavista ovat mausteita? kenneli, kaneli, kameli, oregano, chili, reggae, kumina, kynänä, curry, kirveli, härveli, virveli, kurkuma, kpianoma, anis, kanis, sahsami, sahrami
Suomen 4H-liitto
Karjalankatu 2A 00520
Helsinki