Kiinalainen wokki

Laita ananasrenkaat valumaan ja ota niiden liemi talteen. Kuumenna kastikkeen vesi kattilassa ja lisää siihen mausteet (sokeri, punaviinietikka, soija, chilirouhe, inkivääri). Anna kiehua hetki.

Sekoita maissitärkkelys ananasmehuun ja lisää seos kiehuvaan nesteeseen. Kiehauta ja lisää suolaa tarvittaessa. Jätä kastike odottamaan myöhempää käyttöä.

Suikaloi porkkana, paprika ja sokeriherneet. Paloittele ananasrenkaat.

Kuumenna öljy wokissa tai paistinpannussa ja ruskista possun suikaleet kuumalla pannulla. Siirrä liha hetkeksi sivuun ja paista nopeasti myös porkkana- ja paprikasuikaleet.

Lisää liha vihannesten joukkoon yhdessä sokeriherneen ja ananaspalojen kanssa.

Kaada kastike seoksen päälle ja anna kiehua noin 5 minuuttia.

Tarjoile hapanimelä possu keitetyn riisin kera.