Mustikka-kardemummahillo
- Kesto: 30-60 min
- Taitotaso: Keskitaso
Mustikka kasvaa yleisenä koko Suomessa ja on tyypillinen havumetsien kasvi. Mustikan paras poiminta-aika on heinäkuun loppupuolelta syyskuun alkuun. Mustikka sopii raaka-aineeksi esimerkiksi marjakeittoihin, leivonnaisiin, pirtelöihin, puuroihin ja mehuihin. Mustikkaa säilötään pakastamalla, kuivaamalla, survomalla sekä keittämällä mehuksi ja hilloksi.
Tarvikkeet
Ainekset
Mustikka-kardemummahillo
Valmistus
Pohdittavaksi
Puhtaus on onnistuneen säilönnän tärkeimpiä asioita. Tutki, miten voit varmistaa hillon säilyvyyden ja hilloastioiden puhtauden.