Puolukka-kaurakeksit

Valmistus

Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen.
Vatkaa huoneenlämpöinen voi ja ruokosokeri kuohkeaksi sähkövatkaimella. Vatkaa joukkoon kanamuna.
Sekoita keskenään kuivat aineet ja lisää ne voi-sokeriseokseen puuhaarukalla sekoittaen. Lisää puolukat ja sekoita massa tasaiseksi.
Jaa taikina kahdeksi tangoksi. Leikkaa molemmat tangot 16 osaan. Pyöritä palat palloiksi.
Dippaa pallot kaurahiutaleisiin. Paina pallot litteiksi leivinpaperille. Jätä leviämisvaraa.
Paista 175 asteessa noin 12 -15 minuuttia, kunnes pikkuleivät ovat vaaleanruskeita.

Mitä suomalainen luonto sinulle merkitsee? Mitä syötävää suomalaisesta luonnosta voi löytää?