Spanakopita eli kreikkalainen pinaatti-fetapiiras

Anna lehtitaikinalevyn sulaa pakkauksen ohjeen mukaan.

Laita uuni kuumenemaan 225 asteeseen.

Kuori ja hienonna sipulit ja valkosipulinkynnet.

Kuullota sipuleita öljyssä paistinpannulla, kunnes ne ovat kypsiä. Älä ruskista.

Lisää pakastepinaatti.

Paista sekoitellen, kunnes neste on haihtunut ja seos on puuromaista. Anna jäähtyä hetki.

Hienonna yrtit ja fetajuusto.

Lisää ne sekä 1 kananmuna pinaattiseokseen. Mausta suolalla ja pippurilla.

Leikkaa taikinalevyt neliöiksi ja voitele kanamunalla.

Laita noin teelusikallinen täytettä jokaiseen ja käännä palat kolmioksi. Painele reunat tiiviisti kiinni haarukalla painellen ja voitele pinta kanamunalla. Laita noin teelusikallinen täytettä jokaiseen ja käännä palat kolmioksi. Painele reunat tiiviisti kiinni haarukalla painellen ja voitele pinta kanamunalla.

Paista uunin keskitasolla noin 10–15 minuuttia.

Anna hetki jäähtyä ja nauti.