Unelmaleivos

Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen.

Vaahdota munat ja sokeri. Sekoita kuivat aineet keskenään ja siivilöi munavaahtoon. Kääntele sekaisin varovasti nostellen. Kaada taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja levitä tasaiseksi.

Paista uunin keskitasolla 8–10 minuuttia. Ota pohja uunista ja kumoa leivinpaperin päälle. Poista pohjan leivinpaperi varovasti vetäen.

Täytä torttu heti, kun pohja on jäähtynyt. Levitä vadelmahillo ja turkinpippurirouhe tasaisesti pohjalle ja kääri napakalle rullalle. Käännä valmis torttu siten, että sauma jää alapuolelle. Anna tekeytyä hetki kylmässä.

Vatkaa tuorejuusto, maitorahka ja sokeri sekaisin. Leikkaa kääretorttu 12 palaan ja asettele tarjoiluvadille. Koristele leivokset rahkaseoksella, tuoreilla vadelmilla ja turkinpippurirouheella juuri ennen tarjoilua.